Речиси сите сакаат компири. Овој зеленчук може да се подготви на многу начини и да биде вкусен појадок, ручек или вечера, но еден начин на печење се издвоил меѓу љубителите на компири кои тврдат дека неговиот вкус е незаборавен.
Печен компир во стилот Хаселбек со додаток на путер, лук и рузмарин е многу едноставно јадење кое нема да ги остави рамнодушни вашите гости и семејството.
Овој тип на подготовка на компир има корени во Шведска, а името го добил по ресторанот Хаселбак во Стокхолм.
Нивните печени компири станале препознатливо јадење кое го подготвувало и локалното население во своите домови, со што станало традиционално јадење на Швеѓаните. Хеселбек компирот се карактеризира со крој на хармоника што го олеснува влегувањето на различни состојки.
Состојки:
– четири парчиња компири
– 60 грама путер
– пет црвени главици кромид
– две лажички рузмарин
– сол
– црн пипер
– екстра цедено маслиново масло
Подготовка:
Компирите лесно измијте ги и исушете ги со кујнска крпа, а потоа направете кришки без да поминете низ целиот компир со нож за да не се скрши . Златното правило е „колку се помали кроевите, толку подобро“, но без претерување.
Потоа измешајте го кремастиот путер помеѓу секое парче компир и зачинете со сол и свежо мелен бибер.
Излупете го и исечкајте го лукот и мала количина рузмарин, кои потоа ќе ги посипете врз компирите, триејќи ги состојките за да бидете сигурни дека тие ќе влезат во секој дел од сечењето.
Откако ќе ги зачините, ставете ги компирите во сад за печење со капки екстра девствено маслиново масло и печете 30 минути во рерна на температура од 200 °C. За да бидете сигурни дека компирот е готов, проверете го со нож, а доколку не се спротивстави, готов е за послужување.
Послужете ги компирите Хаселбек додека се уште топли, а благодарение на изгледот ќе бидат совршен украс за други јадења или идеално предјадење.
