Еве за што се работи и како да го подготвите совршеното тесто за палачинки.
Многу луѓе грешат да прават палачинки со додавање на голем број јајца за смесата да излезе подобра.
Тоа е голема грешка.
Најважно е да се води сметка за количината и квалитетот на одредени состојки, а најважни се јајцата .
Оние кои се почетници во готвењето генерално мислат дека колку повеќе јајца има во смесата, толку подобро ќе биде.
Сепак, тоа всушност само ќе го расипе вкусот и палачинките ќе завршат само да бидат „гумени“.
Значи, ако ставите 3-4 јајца во 500 мл млеко , тоа е премногу, додека едно јајце е премалку.
Правилото е јасно, на секои 500 мл млеко треба да ставите две јајца и тоа е идеалната количина.
Овој сооднос ќе обезбеди подготовка на најубавите палачинки.
На што друго треба да обрнете внимание?
Доколку сакате меки и вкусни палачинки , внимавајте колку брашно ќе додадете во смесата.
На пример, ако користите две јајца и половина литар млеко, тогаш додадете 300 грама брашно. Задолжително просејте го брашното, а идеално би било тоа да го правите неколку пати.
