Овде е многу популарно и познатото јадење кое доаѓа од Турција.
Иако важат за мини-пита со месо, кога мантите се прават по проверен турски рецепт од каде што доаѓаат, тогаш тоа е повеќе од пита.
Омилените мантии на многу луѓе често се првиот избор за појадок или вечера, а најчесто се купуваат. Подолу е рецепт и упатство како да ги направите според турскиот начин на подготовка.
Компоненти:
- 500 гр брашно
- 500г месо мелено
- 400мл вода
- сол
- бибер
- 2 јајца
Измешајте ги сувите состојки, односно брашното и солта. Јајцата се матат посебно, па се додаваат вода и малку масло и се соединуваат со брашното. Месете го тестото доволно меко за да не се залепи за прстите и оставете го покриено со крпа на страна околу еден час.
Кога ќе помине тоа време, се дели на неколку кори по желба. Со сукало развлечете го тестото во правоаголник и исечете го на квадрати со саканата големина.
Соединете ги сите состојки за филот и наполнете ги исечените квадрати. Рабовите на квадратите соединете ги, свртете ги надолу и наредете ги на плех подмачкан со масло.
Печете околу половина час на 200 степени, додека не порумени.
