Направете сарма на уште побрз начин.

Сарма е традиционално јадење, кое главно се прави од кисела зелка, мелено месо и ориз со завиткување на месото и оризот во еден лист зелка. Во некои краишта сармата се завиткува во лозов лист, а филот се прави од ориз пржен со кромид. Така се подготвуваат за време на постот. Сармата е често јадење на нашите празници и прослави. Пробајте уште побрз и поудобен начин на извртување со помош на шолја.

Состојки:

    • 1 главица зелка
    • 1 чаша млеко
    • Топла вода
    • 2 чаши ориз
    • 300 гр месо
    • 1 главица кромид
    • 2 лажици доматна паста
    • сол, магдонос
    • 2 чаши вода
    • За сос

      Advertisement
      • 1 лажица путер
      • 1 пиперка
      • 1 морков
      • 1 домат
      • 2 чешниња лук
      • сол
      • 3 чаши вода

      Подготовка:

      Извадете го коренот од главата на зелката, ставете го во тенџере со вода и истурете млеко во таа дупка. Гответе додека не омекне. За тоа време подгответе го сосот така што во тава ќе ги пропржите кромидот и меленото месо, додадете го натопениот ориз и прелијте со вода.

      Кога ќе се свари оризот, зачинете го и додадете ја доматната паста. Оставете малку да се излади. Отстранете ги листовите од готовата зелка. Земете лист од зелка, ставете го во голема шолја за малку да се вади од рабовите.

      Ставете една или две лажици фил во зависност од големината на листот. Покријте со деловите од листовите што се штрчат над шолјата. Превртете го внатре и истурете во огноотпорен сад.

      Направете го истото со преостанатиот фил и зелката. Направете го сосот: Исечкајте ги пиперките, доматите и морковите и ставете ги во тенџере. пропржете малку на путер. Покријте со вода, додадете лук и варете додека не омекне. На крај блендирајте со рачен миксер, посолете и прелијте ги пиперките.

      Advertisement