Едноставни начини за омекнување на месото
Говедското месо е здраво, но често е многу тврдо, без разлика како го подготвувате.
Сепак, за ова постои лек, а некои од начините за омекнување на месото сигурно ќе ве изненадат.
Професионалните готвачи користат некои од овие трикови за да го направат говедското меко „како душа“
Киви, ананас и јаболко
Првата варијанта – пред да готвите, држете го месото некое време покриено со кришки киви. Имено, кивито содржи ензими кои ги разградуваат вените во месото и тоа станува меко. Сличен ефект имаат јаболкото, ананасот или мангото.
Друга опција – подгответе говедско месо премачкано со парчиња овошје и ќе добиете меко и вкусно месо. Затоа, на пример, свинското месо често се подготвува со ананас.
Маринада Саке
Подгответе маринада од рендан кромид и јаболко. Потоа додадете го маслиновото масло и малку саке. Оставете го месото во маринадата во фрижидер преку ноќ.
Кока Кола
Овој метод е особено добар за подебели стекови. Пред пржење, потопете го месото во Кока-Кола и оставете го да отстои 10 минути. Потоа извадете ги шницлите од маринадата, исушете ги и потоа испржете ги на масло со додаток на црн пипер.
Лимон
Месото ќе биде многу помеко ако го чувате натопено во сок од лимон 30 минути пред да го готвите. Можете да користите и оцет, но во тој случај оставете го месото во маринадата преку ноќ.
