Затоа, ако и вие сакате вкусно гравче или ви течат лиги само при спомнувањето на чорба од грав, облечете ги престилките и трчајте во кујната, бидејќи готвењето не чека.
Исто како и гравот, велат многумина, но не е така лесно да се подготви чорба од грав, или едноставно грав кој сè уште е меѓу најпопуларните јадења кај нас. Главното прашање кога некој го подготвува е дали може да се готви побрзо.
Постојат различни теории и трикови кои не значат потопување на гравот во ладна вода претходната вечер.
Една од варијантите е употребата на експрес тенџере, што многу го скратува процесот на готвење, и тоа не само со грав. А ако немате , тогаш ќе мора да примените некои од овие совети кои поискусните готвачи ги користат со години.
Добро е да додадете 1 лажичка сода бикарбона во водата кога првпат готвите грав. Оставете го гравот да се динста најмалку 15 минути, а потоа исцедете ја водата и додадете малку масло. Добро измешајте за да бидете сигурни дека маслото е распослано врз секое зрно.
Во гравот се додава ладна вода во сооднос 4:1, се додава 50 мл ракија и се вари. Оставете да врие 45-50 минути и треба да имате целосно сварен грав.
И последно, но не и најмалку важно – времето за готвење грав зависи пред се од неговиот вид и квалитет. Лошиот квалитет и стар грав можеби никогаш нема да се свари за да биде како што треба, без разлика на времето што го поминуваат во шерпи.
