Комбинацијата на вкусови во оваа пита никого не остава рамнодушен.
Компоненти:
- 9 кори за пита
- За филот за пудинг:
- 900 мл млеко
- 3 пудинзи од ванила
- 150 гр шеќер
- 70 гр маргарин
- 1 ванилин шеќер
- 1 јајце
- 1 жолчка од јајце
- За премачкување на кората:
- 150 мл јогурт
- 150 мл масло
- 50 гр гриз
- 1 јајце
- 1 белка од јајце
- 4 лажици шеќер
- 1 ванилин шеќер
- 1/2 прашок за пециво
- За филот со вишни:
- 300 гр вишни
- 3 лажици шеќер
- 3 лажици гриз
Подготовка:
Фил за пудинг : Изматете ги жолчките и жолчките со шеќерот и ванилиниот шеќер додека не станат пени. Додадете го пудингот и измешајте со малку млеко, а остатокот од млекото доведете го да зоврие, па прелијте ја смесата со пудингот и варете додека мешате да згусне. Во врелата смеса додадете го маргаринот и мешајте додека не се растопи. Оставете да се излади.
Премачкување: Изматете ги белките, шеќерот и ванилиниот шеќер. Додадете гриз, масло, јогурт и прашок за пециво и соединете.
Фил со вишна: Измешајте ги вишните со шеќер и гриз.
Фил: Врз кората се прелива 2-3 лажици премачкување, се премачкува, се става втората кора, повторно премачкување, па третата кора и не се мачка. На работ од подолгата страна на кората се става слој фил од пудинг, одозгора слој фил од вишни, одозгора тенок слој пудинг и се врти во ролат. Направете го истото и со другите кори. Одозгора премачкајте ги корите ако остане малку фил, а ако нема растопете малку маргарин и намачкајте ги корите. Се пече на 180 степени околу 20 минути. Кога питата ќе се олади, исечете ја на кришки и по желба посипете ја со шеќер во прав.
