Д-р Воислав Перишиќ тврдеше дека овие две јадења го враќаат животот по прејадувањето и дека е многу важно да се консумираат поради благотворното дејство на организмот.
Многумина поради празникот имаат зголемена желба за храна, бидејќи така налагаат прославите. Луѓето постојано јадат, а понекогаш луѓето знаат малку да претераат. Докторот гастроентеролог Воислав Перишиќ има решение.
Решението се наоѓа во две јадења кои тој ги препорачува.
„Наутро треба да јадете супа која „носи“ течност , сол и антиоксиданси. Оној што пиел виски сигурно многу уринирал, а внесувал малку течност. Во тој случај телото колабира“, рекол д-р Воислав Перишиќ. „Прва“ и додаде:
„Тоа не е научно докажано, но има многу емпириски гледишта, и шпекулативни моменти кои не би сакал да ги презентирам… Сепак, има многу докази дека пилешката супа е многу подобра за закрепнување од онаа направена со говедско месо, но таа супа не се прави од секое месо, туку од батаци и карабатоки.
Спомна дека во Австро-Унгарија после ручек се прави ринфлајш и тоа оправдано. „Тоа беше говедско месо кое се вари со зеленчук и потоа се цеди, се што остана е добро, останува во супата и брзо се апсорбира“. А неговата препорака сепак е пилешко: “Не предизвикува големо проширување на желудникот. Се додава рен. Тоа е антиоксидативен ензим кој чисти!”.
Според него, големиот внес на храна претставува антиоксидативен напад, стрес, а рен е тука да го спречи тој напад. По супата се јаде ринфаиз, по негова препорака.
„Ринфлеш мора да содржи компири, целер, пашканат… А баба ми преполовуваше големи главици кромид , ги ставаше во чинија, а потоа ги додаваше во супата. После тоа може да се „лета“.
Многу луѓе го фрлаат кромидот откако ќе се свари во супата, но докторот објаснува зошто тоа не треба да се прави.
„Постои хемиско соединение во кромидот наречено инулин, кој е важен пробиотик. Со неговото готвење се уништува таа горчлива материја, па ги зајакнуваме добрите бактерии, кои ќе му помогнат на нашиот мозок подобро да функционира со неговите својства.
