Докажано е дека оваа диета брзо го намалува холестеролот и шеќерот во крвта
Скандинавската исхрана го намалува холестеролот и шеќерот во крвта, дури и ако тоа не доведе до губење на тежината, се вели во студијата на меѓународен тим научници, цитирана од електронското издание Juricalart. Малото овошје, зеленчук, риба, цели зрна и масло од репка се главните состојки на оваа диета, која во последната деценија е препознаена како исклучително здрава, вкусна и одржлива.
Диетата може да ја спречи дебелината и да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести, дијабетес тип 2, висок крвен притисок и висок холестерол. Досега, истражувањата за скандинавската исхрана главно беа поврзани со нејзиниот позитивен ефект врз слабеењето. Новата анализа на меѓународните научници предводена од Универзитетот во Копенхаген покажува дека оваа диета е добра за здравјето, без разлика дали слабеете или не. “Ова е изненадувачки бидејќи повеќето луѓе веруваат дека позитивните ефекти врз шеќерот во крвта и холестеролот се должат само на губење на тежината. Сепак, откривме дека тоа не е така. Други механизми се вклучени”, вели Ларс Уве Драгстед од Универзитетот во Копенхаген.
Истражувачи од Данска, Финска, Норвешка, Шведска и Исланд анализирале примероци од крв и урина од 200 луѓе на возраст над 50 години. Сите тие имаат зголемен индекс на телесна маса и поголем ризик од дијабетес и кардиоваскуларни болести. Учесниците се поделени во две групи – едната консумира производи според препораките на скандинавската исхрана, а контролната група е на вообичаената исхрана. Набљудувањето трае шест месеци. „Групата која беше на скандинавска исхрана шест месеци стана значително поздрава, со пониско ниво на холестерол, заситени и незаситени масти во крвта, а гликозата е подобро регулирана од контролната група. Тежината на учесниците во оваа група остана стабилна , бидејќи ги замоливме да јадат повеќе ако ослабат. Дури и без губење на тежината, можевме да видиме подобрување во нивното здравје“, објаснува специјалистот Ларс Уве Драгстед.
Покрај слабеењето, истражувачите сметаат дека причината лежи во уникатниот состав на мастите во скандинавската исхрана. Во оваа диета тие се риба, ленено семе, сончоглед, канола и други. Дополнително, позитивно делуваат недостатокот на преработена храна и помалата количина на заситени животински масти. Истражувачите нагласуваат дека слабеењето, кое често е резултат на скандинавскиот модел на исхрана, сепак останува многу важно за севкупните здравствени придобивки од оваа диета. “Оваа студија покажа дека не само губењето на тежината води до придобивките од оваа диета. Уникатниот состав на масти исто така игра важна улога”, вели Ларс Уве Драгстед. Резултатите од студијата се објавени во специјализираната публикација „Clinical Nutrition“.
