Има ли нешто поубаво од вкусот и мирисот на домашните крофни?
Многу од денешните домаќинки во недостиг на време посегнуваат по брзи решенија кога станува збор за подготовка на крофни, поради времето честопати изгледаат поинаку од она што го замислувале.
Вака се случува тестото или да не нарасне доволно и да личи на лебници или да го впие вишокот масло, а често крофните се тврдоглави внатре. За да не ви се случи ова, следете ги древните правила што ги почитувале нашите баби.
Компоненти:
- 15 гр квасец
- 1 лажичка шеќер
- 2 јајца
- 200 мл млеко
- 2 лажици масло
- 450 гр брашно
- Малку сол
- Масло
- 1 ванилин шеќер
- Шеќер во прав
Подготовка:
Квасецот издробете го, додадете шеќер и прелијте со малку млака вода. Кога ќе запени додадете ги јајцата и млекото и матете малку со жица. Додадете брашно и замесете тестото да биде помеко и помазно.
Покријте малку да нарасне. Преместете го. Исечете лист хартија на помали квадрати. Тестото исечете го на помали парчиња од 20 гр и направете топчиња меѓу дланките.
Се редат на исечени хартии за печење и се покрива да стаса. Намалете ги крофните заедно со хартијата во масло и по 5 секунди извадете ја хартијата.
Се пржат на средна температура до зарумени од двете страни.
Извадете, посипете со ванилин шеќер и шеќер во прав.
