Ако ви е доста од месо, но ви се допаѓа вкусот на полнети пиперки, пробајте го овој специјалитет со компири, нема да зажалите
Компоненти:
15 мали пиперки
4 компири
1 морков
2 зрели домати
1 главица кромид
1-2 чешниња лук, 2 лажици сечкан магдонос и листови целер
1 лажичка сол
½ лажичка мелен пипер
5 лажици масло
Полнети пиперки
Подготовка:
Измијте го целиот зеленчук, извадете ги семките од пиперките и оставете ги на страна. Излупете ги компирите, морковите и кромидот и изгмечете ги, додадете ги листовите магдонос и целер. Излупете ги доматите, а потоа изрендајте ги во зеленчук. Додадете лук, сол, бибер, 2 лажици масло, измешајте да се соедини. Наполнете ги пиперките со подготвената смеса и наредете ги во подмачкан плех или користете глинена рерна.
Во сокот што му останал зеленчукот изрендајте ги преостанатите домати, додајте ги преостанатите две лажици масло и прелијте се меѓу пиперките. Овие пиперки не треба да се затвораат со ништо. Покријте ги пиперките со хартија за печење, а не со капак, така што пиперките се потпечени, а не на пареа. Се пече на 200°C околу еден час. Кон крајот на печењето треба да ја извадите хартијата и малку да ја зголемите температурата за пиперките убаво да заруменат.
