Вистинско време е за ова гурманско уживање!
Денеска ви претставуваме вистинско зимско јадење од бабината кујна, кисела зелка со суви ребра и сланина.
Потребно:
- 1 главица кисела зелка
- 200 гр суви ребра
- 100 гр сува сланина
- 2 кришки свежо вратно месо, ловорови листови, мала главица лук по желба
- 1 кг пипер
- 1 лажичка мелена лута пиперка
- малку бибер
Подготовка:
Advertisement
Исечкајте ја зелката на поголеми парчиња и измијте ја во ладна вода, во зависност од тоа дали е силно или слабо кисела. Во шпоретот или во тавче, додадете една главица сечкана зелка, а потоа наредете го сувото месо, ловоровите листови во средината, па втората глава исечкајте ја одозгора.
Додадете пиперка и лута пиперка, бибер и излупен и сечкан лук. Истурете вода да го покрие и ставете го на тивко да се готви околу час и половина додека водата не зоврие.
Во прилог е видео рецептот за ова јадење…
Advertisement