Покрај етикетата на кутијата со јајца, на која потрошувачите треба да внимаваат, им се советува и да не купуваат јајца кои се чуваат надвор од фрижидер и да не ги консумираат по истекот на рокот.
Многумина од нас консумираат јајца речиси секој ден , чија понуда на маркетите е доста разновидна во последните години. Во понудата можете да најдете јајца со различни големини и етикети, а што точно ни кажуваат сите тие, објаснува Ана Бандука Тодоровиќ, нутриционист – специјалист по јавно здравје.
Најпрво кога зборуваме за видот на јајцата, нутриционистот истакнува дека јајцата од препелица се најздрави затоа што во однос на исхраната имаат многу пати повеќе хранливи материи од пилешките јајца. Исто така, важен фактор е дали консумираме пилешки јајца во кафез или слободна храна, а за да се увериме во квалитетот на јајцата, најдобро е да го превртиме нивното пакување, каде што ќе видите мала етикета со број кој покажува потеклото на јајцата, односно каков начин на одгледување е зборот за кокошката на ѓубрето.
Што значат бројките на јајцата?
- 0 – Јајца од органско одгледување
- 1 – Јајца од кокошки од слободна стока
- 2 – Јајца од подно одгледување
- 3 – Јајца од одгледување во кафез
Нула е кратенка за органски јајца, кои се исто така најскапите, број 1 јајца од слободна досег, каде што кокошките поминуваат време надвор, имаат пристап до нивната природна храна и слободно шетаат.
Јајца од среќни кокошки?
Бројот 2 го означува одгледувањето на подот, но иако таквите јајца се продаваат под слоганот „среќни кокошки“, имајте предвид дека тоа не е така бидејќи тие се подеднакво затворени како и оние под број 3 , со таа разлика што кокошките одгледани на подот се движат. во затворен простор.
„Секако, јајцата од слободен дострел се подобри од кокошки кои колваат надвор и се изложени на сонце, а не во кафез. На овој начин кокошките го апсорбираат витаминот Д кој го консумираме преку јајцата, тие се почисти и немаат многу хормони. Се препорачува секој да може да купи вакви јајца бидејќи тоа е поздрава варијанта“, вели нутриционистот.
Од друга страна, кога станува збор за големината на јајцата, тој наведува дека тоа нема врска со нивниот квалитет, туку е само прашање на личен афинитет.
„Ознаките на јајцата укажуваат на нивното потекло, а тие се пропишани со законот кој ни ја гарантира исправноста на јајцата, дека се безбедни за употреба“, истакнува нашиот соговорник.
Не купувајте јајца кои се чуваат надвор од фрижидер
Кога станува збор за чување јајца, кои купувачите ги бараат во трговските синџири речиси две години на полиците на пазарот, наместо во витрини во фрижидер, нутриционистот забележува дека тоа не е најдоброто решение, особено не во летните месеци.
„Не би ги советувал потрошувачите да купуваат јајца кои се чуваат надвор од фрижидер во продавниците, особено ако ќе ги консумираат трудници или деца“, предупредува специјалистот за јавно здравје.
Исто така, иако многумина мислат дека е безбедно да се консумираат јајца и неколку дена по истекот на рокот, нутриционистот нагласува дека таквата практика не е безбедна.
„Јајцата се многу расипливи, особено во летните месеци, но и во зима ве советувам да ги фрлите јајцата веднаш по истекот на рокот. Со конзумирање на расипани јајца најчесто се јавува салмонелоза која може да предизвика големи здравствени проблеми“ , предупредува Ана Бандука Тодоровиќ, истакнувајќи дека покрај јајцата со поминат рок, најризични и најопасни по здравјето се јајцата кои не се термички обработени.
