Киселата зелка е една од омилените намирници кога доаѓаат студените зимски денови. Сепак, не треба секој да ја јаде. Еве зошто.
Кисела зелка, заедно со зелените маслинки, кисели краставички, млечни производи како кефир, јогурт, сирење и кисело тесто припаѓаат на ферментирана храна.
И додека неговите пробиотски својства се постојано нагласени, тој не е наменет за секого.
Одредени луѓе треба да избегнуваат да го јадат, бидејќи тоа не е магична храна за здравјето на цревата за сите нас.
Еве 3 групи на луѓе кои треба да избегнуваат или да го намалат внесот на ферментирана храна:
Луѓе кои имаат проблем со надуеност
Ферментираната храна е пробиотик, а надуеноста е вообичаен несакан ефект од консумирањето на овие намирници.
„Добрите“ бактерии во ферментираната храна реагираат на „лошите“ бактерии и габи во цревата. Овие таканаречени „добри“ бактерии делуваат против „лошите бактерии“, намалувајќи ја нивната популација.
Меѓутоа, кога ќе се уништат лошите бактерии, доаѓа до надуеност, па луѓето кои веќе го имаат овој проблем треба да избегнуваат ваков вид на храна.
Луѓе кои се нетолерантни на хистамини
Хистаминот е соединение кое го произведува телото и се наоѓа во ферментирана храна.
Нормално, хистаминот се разложува со ензими во нашите тела. Сепак, луѓето со нетолеранција на хистамин немаат доволно од овие ензими за да ги разградат хистамините
И кога хистаминот се акумулира, може да предизвика низа симптоми како што се дијареа, стомачна болка, чешање на кожата или дури и пад на крвниот притисок.
Затоа, наместо да се одлучите за ферментирана храна, одлучете се за нормална, добро зготвена сорта.
Луѓе кои имаат ослабен имунолошки систем
Додека повеќето ферментирани храни се безбедни за јадење, некои ферментирани намирници може да бидат контаминирани со бактерии и да предизвикаат болести кои се пренесуваат преку храна.
Од друга страна, луѓето чиј имунитет е веќе ослабен (на пример, поради хемотерапија или употреба на одредени лекови) се поподложни на инфекции преку храна.
Сето ова може да доведе до сериозни инфекции во цревата, крвта, мозокот и синусите кај луѓе со намален имунитет, пишува Glossy.
Статиите на нашиот портал служат ИСКЛУЧИВО ЗА ВАШЕ ИНФОРМИРАЊЕ, за било каков здравствен проблем ЗАДОЛЖИТЕЛНО ДА СЕ КОНСУЛТИРАТЕ СО ДОКТОР!
