Доктор Перишиќ откри која храна е најдобра за чистење на цревата и како треба да се консумира.
Малкумина знаат дека растанот е една од најздравите намирници во светот. Го има во текот на целата година, но најслатко е во зима и најмногу се консумира. Зелка е примитивна форма на зелка, но за разлика од неа, ова растение не формира пупка во центарот. Колку е моќна, докажува фактот дека некогаш се сметало за свето растение, кон кое старите Грци и Египќани се однесувале со почит и нежност. Кој конкретно треба да го јаде и како не штити, открива во „Јутру“ на Прва гастроентерологот д-р Воислав Перишиќ .
„Треба да се јаде три пати неделно, но мора да се подготви така што ќе ја извлече горчината на листот растена. мора да се натопи, па да се исече на јуфки Има разлика во хемискиот состав помеѓу зелените и зелките Добро е да ја јадат трипати неделно со витамините А и Е кога јадеш раштан“, рече д-р Перишиќ.
Како што објасни гастроентерологот, раштанот влијае на дигестивниот систем.
„Одличен е за дигестивниот систем. Подобро е од зелката. Добро сварениот раштан не треба да биде горчлив. Ако е добро на пареа, треба помалку да се готви, а ако не, тогаш му требаат 10 до 12 часа. Тоа е традиционална храна , само полека треба да се навикне секој што јаде раша два до три пати неделно, не е подобар од коприва, тоа е божјо чудо.
Раштан е еден од најдобрите извори на калциум, минерал неопходен за здравјето на коските, така што редовното консумирање на ова растение може да го намали ризикот од остеопороза, болест која вклучува намалување на густината на коските и го зголемува ризикот од фрактури, особено кај жените во менопауза.
(Стил/Мондо/ Еспресо)
