Украсете со сув магдонос и послужете топло.
Посни лепчиња од компир полни со печурки и спанаќ се пржат на масло, многу се сочни и вкусни.
Состојки:
2 средни црвени компири
1 лажичка сол за врела вода
45 g пченкарен скроб
100 гр веганско сирење, рендано или ситно сечкано
1 лажица сушен магдонос за декорација
500 гр бебешки спанаќ, свеж
200 гр печурки исечени на кришки
сол и бибер по вкус
1 лажичка пиперка во прав
масло за пржење
Рецепт за посни лепчиња од компир полни со печурки и спанаќ:
За посни лепчиња, прво направете го тестото од компири. Излупените и исечкани компири сварете ги со сол додека да омекнат. Добро изгмечете го и измешајте го пченкарниот скроб за да добиете еластично тесто.
За филот, печурките се пржат на масло додека не поруменат, па се додава спанаќот и се пржат додека не овенат. Зачинете со сол, бибер и пиперка. Земете дел од тестото од компири, формирајте диск, во средината ставете една лажица фил и сирење, па превиткајте ги и затворете ги рабовите. Израмнете во форма на палачинка.
Секоја пунџа на масло пропржете ја во тава на тивок оган додека не порумени од двете страни. Се лади на решетка. Украсете со сув магдонос и послужете топло.
