Векната од овој леб се прави од брашно од типот 500 и се продава во сите пекари и продавници.
Цената на популарниот леб „сава“ во следните три месеци ќе биде под државна контрола и ќе чини три динари поскап – 25 денари.
Векната од овој леб е од брашно од типот 500 и се продава во сите пекари и продавници. Како што рекоа во ресорното министерство, до оваа минимална корекција на цената ќе дојде затоа што влезните инпути за производство на леб се зголемени од ноември кога за првпат беше донесена регулативата за контролирани цени.
Ова поскапување е мала отстапка за производителите, чии трошоци во меѓувреме се зголемени. И покрај корекцијата на цената, потрошувачите кај нас сепак ќе имаат најевтин леб во регионот – посочува Урош Кандиќ, државен секретар во Министерството за трговија.
Тој рече дека државата ќе се обиде да им помогне на пекарите за да не трпат загуби.
– Ќе им обезбедиме доволни количини брашно по субвенционирани цени од стоковите резерви, за тримесечното производство на леб „сава“. Владата ја носи оваа мерка со цел да го заштити стандардот на граѓаните. Кандиќ потсети дека е продолжена важноста на Уредбата за ограничени цени на основните прехранбени производи, шеќерот, брашното, маслото, свинскиот бут, млекото, кои се исклучително важни за снабдувањето на потрошувачите.
Нашата предност во однос на многу други земји е што имаме доволно пченица. Владата дури и дозволи нејзин извоз. Инаку, лебот веќе драстично поскапе во многу европски земји, а некои видови кои чинат од две до три евра сега се продаваат за пет и повеќе. Леб во Хрватска сега ќе чини три евра. Во Црна Гора за леб треба да се одвојат најмалку 85 центи. Нашите пекари ја прифаќаат оваа цена, но велат дека вистинската цена би била околу 60 динари и дека трговците би се однесувале поинаку.
-Трговците, пред се во големи синџири, сметаат дека маржата од шест проценти е мала, па затоа бараат неколкукратно поголема, бидејќи трговијата не уценува и бара маржа од шест до осум динари за леб. Во оваа криза, трговците не сакаат да се откажат од ништо, туку уценуваат и во зависност од тоа ја одредуваат маржата на наводното „изложеност на леб на рафтовите“ – вели Зоран Пралица, претседател на Синдикатот на пекари.
Мастите се враќаат на многу трпези. Имено, побарувачката за оваа храна никогаш не била поголема, па одгледувачите на свињи веќе задоволно ги тријат рацете. Еден килограм маснотии може да замени дури четири литри сончогледово масло. Имајќи ја предвид моменталната цена – килограм маснотии кога се купува директно од производителот чини 200 динари, односно 250 во продавниците, а литар масло е околу 200 динари – јасно е дека заштедата е повеќекратна. Покрај тоа што е поповолна, докажано е дека свинската маст е поздрава.
– Квалитетот на маснотиите зависи од тоа како свињата се хранела додека се товела. Мора да тежи најмалку 200 килограми, а маснотиите да се топат пет-шест часа за да може да отстои неколку години подоцна. Најчесто се чува во фрижидер или во подрум, односно на поладни места во куќата – вели Миладин Раковиќ од Бегаљица.
