Секој сака компир, може да се подготви на различни начини и, за разлика од повеќето производи, може да се чува со недели или дури со месеци. Сепак, иако компирот е прилично издржлив, постојат правилни и погрешни начини за нивно складирање.

Без разлика на видот на компирот, сите треба да се чуваат според овие совети и трикови за што е можно подолг рок на траење.

Свежиот компир складиран во идеални услови може да трае неколку месеци. Ако компирот се чува на температура над 13°C, тие побрзо ќе се дехидрираат, што ќе го намали рокот на траење, но дури и во помалку од идеални услови, ќе се чуваат неколку недели.

Чувањето на компирот започнува во супермаркет или пазар. Побарајте компири без исеченици, темни дамки или меки дамки. Тие треба да имаат рамномерна текстура со минимални плитки вдлабнатини и без зеленило. Забележаните компири побрзо се расипуваат во складирањето.

Advertisement

Чувајте на суво

Иако можеби е примамливо да ги измиете компирите пред да ги складирате, одолејте на нагонот. Влагата лесно може да се зароби во кожата на компирот и да создаде премногу влажна средина, предизвикувајќи мувла и побрзо стареење. Чувајте ги како што се и измијте ги само кога се подготвени за употреба.

Ставете ги компирите во корпа или вреќа

Еден клуч за одржување на свеж компир е правилната циркулација на воздухот. Компирите често се продаваат во мрежеста кеса која дозволува воздухот да влегува и излегува, па ако така сте ги купиле – чувајте ги во кесата. Доколку сте го донеле во пластична кеса, се препорачува да го префрлите во перфорирана корпа или контејнер за да циркулира воздухот околу компирот. Ќе работи и отворена хартиена кеса.

Најдете ладно, темно место

Компирите се одгледуваат под земја и сакаат услови што е можно поблиску до него – темни и ладни. Оптималната температура за складирање на компирот е помеѓу 7°C и 13°C, така што подрумот е идеален. Чувајте ги компирите на најтемното и најладното место, но без разлика на се, не чувајте ги во фрижидер.

Ротирајте ја вашата акција

Секој пат кога ќе посегнете по компирите, проверете ги вашите резерви и превртете ги за да спречите вдлабнатини. Побарајте ги сите компири што почнуваат да се расипуваат и употребете ги, ставајќи ги поновите компири на дното.

Advertisement