Доколку се плашите да расукате домашни кори за пита, нема потреба, ви донесуваме одличен рецепт и подготовка објаснети чекор по чекор.
- Компоненти:
- 900 гр мазно брашно
- 500 мл вода
- половина лажичка сол
- Масло
Подготовка:
Замесете мазно тесто
Во сад со средна големина измешајте ги сите состојки со процесор за храна, а потоа со рака замесете мазно, меко и еластично тесто .
Мал сад премачкајте го со масло и ставете го тестото во него. Покријте го садот со пластична фолија и оставете го да отстои најмалку 30 минути .
Во овој момент, пред да го ставите во сад подмачкан со масло, тестото може да го поделите на неколку делови , доколку сакате да расукате помали „листови“ тесто, односно кора.
Расукајте го
Секое топче (или едно големо топче) расукајте го малку и подмачкајте го. Се става на чинија, се покрива со проѕирна фолија и се остава да одмори уште половина час.
Истегнете го
Валаните, подмачкани и одморени топчиња, едно по едно, ставете ги на работната површина и почнете внимателно да ги растегнувате во сите правци.
Наполни
Се филува со фил по желба, се завиткува и се става во подмачкан сад за печење. Печете додека не поруменат , извадете го ладниот јогурт од фрижидер и „туркајте“.
