Дури и искусните домаќинки можат да откријат дека филот за колачи и колачиња е потенок, но и за тоа има едноставно решение.
Се што ви треба е конзистентност која лесно ќе го згусне филот без да му го промени вкусот.
Можете да додадете и брашно ако немате доволно брашно, но треба да додадете повеќе брашно, за да може да го промени вкусот на филот. Измешајте еднакви количини згуснувачи и ладна вода и мешајте додека не исчезнат грутките.
Загрејте го филот за колачиња на средно-висок оган, а потоа постепено додавајте ја смесата од згуснувачите и водата. Додадете го филот во смесата со постојано мешање додека не ја добиете саканата густина.
Внимавајте да не се превари филот, бидејќи згуснувањето или брашното по долго време или загревањето на висока температура може да има спротивен ефект и наместо да го згусне филот ќе го разреди, пишува Matter of Taste.
