ЦРНИОТ ДРОБ Е ПОЛН СО ВИТАМИНИ, ПОЗДРАВ Е ОД ЗЕЛЕНЧУК: Нутриционист го сруши МИТОТ, само 1 група луѓе не смеат да го јадатТој е одличен извор на витамини Б и Б12, кој содржи дури и повеќе од зелениот зеленчук. Тој е еден од најбогатите извори на витамин А, кој е клучен за функционирањето на имунолошкиот систем и тешко се наоѓа во храната.

Нутриционистката Кели Левек вели дека црниот дроб е здрав од многу причини, особено говедското месо, а го срушила и еден од поголемите митови поврзани со ова месо.

Црниот дроб е богат со протеини, содржи калциум, железо, магнезиум, калиум, селен, фолна киселина и ретинол.
Тоа е одличен извор на витамини Б и Б12, кој содржи дури и повеќе од зелениот зеленчук. Тој е еден од најбогатите извори на витамин А, кој е клучен за функционирањето на имунолошкиот систем и тешко се наоѓа во храната.

Освен витамини и минерали, црниот дроб содржи квалитетни протеини, релативно малку калории и јаглехидрати.

Advertisement

И црниот дроб содржи холестерол, но бидејќи не е масен, ако го јадете само повремено, нема да ви направи проблем. Честопати луѓето мислат дека црниот дроб е „полн“ со отпадни материи бидејќи во него се обработуваат токсини, но нутриционистот го урна овој мит.

„Токсините не се складираат во црниот дроб, црниот дроб само помага да се елиминираат од телото“, вели таа.
Постои една група на луѓе кои не треба да јадат џигер, а тоа се трудниците на кои не им се препорачуваат големи дози на витамин А, особено во првите месеци од бременоста.

Исечете го црниот дроб на тенки парчиња, потопете го во мешавина од бел оцет и млеко најмалку 30 минути, а потоа избришете го и печете. Двата најпопуларни начини за јадење џигер се динстани со многу кромид, и печени и потоа измешани со путер и зачини, како вкусна паштета.

Advertisement