Прочитајте кои се најчестите грешки при кисела зелка.
Секој сака кисела зелка бидејќи се користи за приготвување на сите нивни омилени јадења, како што се сарма, подварак, салата… Додека повеќето луѓе сакаат кисела зелка затоа што сакаат да имаат своја, има и такви кои немаат време или немаат не знаат како, па купуваат. Постои едноставен начин како да одкиселите зелка доколку навистина сакате домашна, а во продолжение прочитајте на што треба да внимавате кога ја киселите нормално.
1. Проблемот можеби е во зелката. Можеби сортата е премногу кисела. Готвачите препорачуваат користење на главите на есенската жетва.
2. Додадете неколку киселински неутрализатори. Алкалната храна (моркови, целер, домати, краставици, цвекло, јаболка) го балансираат вкусот.
3. За да не ви биде кисела зелка, додека ја подготвувате потребно е редовно да ја премивате. И можете да додадете 2 лажици шеќер на литар.
4. Искористете ја солта како што пишува, не претерувајте. Вообичаено се зема 50-65 g сол по килограм зелка.
