На секои 10 l вода додадете 250 гр сол и убаво измешајте.
Киселете ја зелката како што правеа домаќинките во Југославија .
Неопходно е :
- 10 глави зелка
- 20 литри вода
- 1/2 кг сол
Подготовка:
Advertisement
Исчистете ја, издлабете ја зелката и во секоја глава ставете по една лажица сол.
Се редат во буре од 40 л. Истурете ја водата во која сте ја раствориле солта. Не заборавајте дека во секоја глава веќе сте ставиле по една лажица сол, односно 10 гр. и на тој начин се додаваат 100 гр сол.
Кисела зелка
На секои 10 l вода додадете 250 гр сол и убаво измешајте. Зелка мора да биде покриена со вода. Оставете го 2-3 дена и видете дали зелката ја впива, па додадете уште. Притиснете со пластична преса и малку камен. Прелијте го најмалку 3 пати… или добро издувате го со чисто црево.
Advertisement
