Почетокот на есента е резервиран за костени, а со едноставен трик можете совршено да ги испечете.
Есента мириса на костени, тикви и пита со јаболка. Овие три специјалитети се задолжителни доколку сакате да уживате во есенските вечери, а не знаете кој е поубав. Вкусно е кога купувате костени на улица, бидејќи кој може да одолее на тој мирис, но и кога ќе го направите дома за помалку пари, можете да јадете повеќе.
Освен што се вкусни, костените се и многу здрави. Исклучително е богат со витамин Ц, како и со фолати, што е прилично ретка, но единствена карактеристика за јаткастите плодови и семките. Како и другите јаткасти плодови, костените се богат извор на мононезаситени масни киселини, а студиите покажуваат дека мононезаситените масти во исхраната помагаат да се намали вкупниот, но и лошиот холестерол и да се зголеми нивото на добриот холестерол во крвта. Освен тоа, костените се богати со многу важни групи витамини од Б-комплексот, и тоа не е се, тие се одличен извор на минерали.
Кога ќе утврдиме дека е и вкусен и здрав, подгответе го дома како да сте го купиле на улица. Се што треба да направите е со нож да ги исечете костените во форма на крст и да ги потопите во вода половина час и да посолете со една лажичка сол. Тоа што костените стојат во водата ќе им помогне малку да омекнат и подоцна подобро да се испечат. После тоа добро се цеди и се редат во плех. Печете на 230°C околу 25-30 минути, што поблиску до горниот грејач. Извадете го и оставете го покриено 5 минути.
