Пред печењето, направете го ОВА, и никогаш нема да биде тврдо или суво! СОВРШЕНО СОЧНО МЕСО.
Сочно, печено месо кое само се топи во уста – нема ништо повкусно, ни се чини! Сепак, задоволството може да се расипе кога месото е тврдо, суво и тврдо, а оброкот се претвора во агонија.
Сепак, постои едноставно решение кое ќе го направи месото многу повкусно, дури и без никакви додатоци. Признаваме, бара малку труд, но вреди, особено ако очекувате важни гости.
Значи, сè што е потребно за месото да не биде суво и без вкус е да го оставите да отстои во маринадата некое време пред термичка обработка (печење или пржење).
Маринадата подгответе ја по желба, има безброј сорти, а ние ви носиме една која е прилично универзална и едноставна.
Потребни состојки:
- половина шолја маслиново масло
- половина шолја пиво
- лажица мед
- лажица сол
- 3 чешниња лук
Подготовка:
Изгмечете го лукот додека не стане кремаст, па додајте маслиново масло, сол, пиво и мед. Добро измешајте.
Месото исечкајте го на парчиња или шницли по желба и прелијте со маринадата. Оставете го во фрижидер најмалку 3 часа (а по можност преку ноќ), а потоа започнете со печење или пржење!
