Многу е здрав и вкусен, не содржи глутен, а ефтин е и многу лесен за подготовка! Може да се конзумира на различни начини и во комбинација со разни намирници.
Палента е јадење кое потекнува од северна Италија и долго време се сметало за рурално јадење. Тоа е оброк направен од бел или жолт пченкарен гриз. Пченкарното брашно или гризот имаат многу позитивно влијание врз целокупното човеково здравје. Она што е најважно кај ова јадење е фактот што палентата не содржи глутен и може да ја консумира секој без разлика на возраста, пишува „ Кајевиза “.
Идеален е за мали бебиња, за луѓе кои се грижат за својата тежина или за оние кои имаат проблеми со дигестивниот систем. Овој оброк содржи доволно минерали, хранливи материи и витамини кои му се потребни на телото за нормално функционирање. Палентата има големо влијание за превенција од разни болести, како и за целокупното здравје на човекот. Содржи природни масти, т.е. каритеноидите и токму овие здрави масти се одговорни за неговите моќи кои промовираат подобра и подобра функција на цревата. Палентата е одлична во отстранувањето на вишокот килограми, бидејќи влијае и на доброто и здраво варење.
Пченката е одговорна за сите придобивки од ова вкусно јадење. Веднаш зад пченицата и оризот, пченката се смета за најважното жито во светот. Тоа е една од најдобрите намирници што го исполнува човечкото тело со долготрајна добра енергија.
Пченкарното брашно содржи широк спектар на хранливи материи. Ова брашно е одличен извор на фолати, витамини Б6, К и Е, пантотенска киселина, тиамин, рибофлавин и ниацин. Исто така, може да се пофали со висока содржина на фосфор, магнезиум, цинк, калиум, бакар, селен и манган.
Благодарение на пченката што ја содржи, палентата има многу малку калории во неа, што ја прави идеален оброк за слабеење. Тоа е една од најдобрите и најефикасните намирници препорачани за деца.
100 гр палента содржи околу 380 калории. Содржи само природна материја, па затоа нејзините јаглехидрати и липиди се позитивни за човечкото тело. Палента е одличен избор за бебиња и деца.
Здрав оброк кој ќе го обожаваат особено ако го комбинираат со јогурт или некој зеленчук кој го сакаат малите. Друга причина зошто овој оброк е идеален за деца е тоа што палентата спречува нагло опаѓање на имунитетот.
Намалувањето на ризикот од раk е една од придобивките што палентата му ги дава на човечкото тело. Научно на Универзитетот во Америка е докажано дека консумирањето палента значително го намалува ризикот од развој на оваа болест. Палента ќе го намали ризикот од раk на дебелото црево, како и појавата на хемороиди.
Зајакнувањето на клетките на дебелото црево е исто така уште еден успех што е забележан кај луѓе кои вградиле палента во нивните редовни оброци. Освен што ќе ги зајакне, палентата ќе има и антиоксидативно дејство на целиот организам, а не само на цревата. Го намалува холестеролот благодарение на добрите масти кои ги содржи, како и влакната и сложените јаглехидрати. Затоа, од овие причини палентата ќе ја спречи појавата на вишок килограми. Конзумирањето на овој здрав оброк, исто така, носи придобивки кога станува збор за здравјето на срцето и циркулацијата на човекот.
Има разлика помеѓу домашна и купена палента. Палентата купена во продавниците е збогатена со аскорбинска киселина, т.е. витамин Ц и бета каротин, а со тоа и нешто побогати кога се во прашање витамините А и Ц од домашните, а кога се калориите, јаглехидратите и мастите се слични количини во составот и на домашните и на купените.
Подготовка на палента. Палентата може да се подготви на два начина. Секој од нив е многу лесен и брз за подготовка. За да се направи палента на прв начин, потребно е во тенџерето да се стават 3 и пол чаши вода. Потоа додадете малку масло и малку сол. Кога сето ова ќе зоврие, температурата се намалува на минимум и со постојано мешање се прелива една шолја пченкарна палента.
Друг начин за подготвување на палентата е на следниов начин. Истурете литар и половина вода во садот. Потоа додадете една кафена лажичка сол и почекајте водата да зоврие. Кога водата ќе зоврие додадете 500 гр пченкарно брашно. Брашното ќе остане на површината на водата.
Во брашното со дрвена лажица се прави дупка и се остава да се свари на умерено тивок оган. По некое време брашното ќе се стопи со водата и потоа палентата, вкусна и здрава, е подготвена за консумирање.
Од палента може да се подготват различни јадења, а една од нив е вкусната проја.
- Состојките потребни за проектите за палента се како што следува:
- 150 гр пченкарна палента
- 200 гр брашно
- 300 гр свежо, рендано сирење
- 1 лажичка сол
- 1 прашок за пециво
- 200 мл јогурт
- 100 мл масло
Додека се подготвува смесата треба да се вклучи рерната на 200 степени. Во сад ставете масло и јогурт и убаво измешајте. Откако ќе добиете хомогена смеса, додадете брашно и палента со лажичка сол и прашок за пециво. Во овој случај се препорачува да се користи брашно без глутен.
Кога сите состојки добро ќе се измешаат и изедначат, се додава ситно издробеното сирење. Во поголемо тавче ставете ја смесата која претходно е намачкана со малку масло.
Проиците се печат на 190 степени додека не поруменат, а може да проверите и со чепкалка дали се доволно испечени. Ако чепкалката заглавена во проектилот остане сува, тоа е знак дека се доволно долго во рерната и може да се извадат да отстојат на собна температура пет минути пред да се консумираат.
Диета со палента и јогурт, Диетата во која главни актери се јогуртот како млечна маст и палента, неодамна стана многу популарна. Јогуртот често се користи во многу диети бидејќи влијае и на регулацијата на варењето и воопшто на слабеењето.
Резултатите ќе бидат уште подобри и посилни кога ќе се комбинираат со палента. За овој тип на исхрана најдобро е да користите органска пченка и да измешате домашна палента со јогурт кој содржи ниско ниво на маснотии. Чинија палента со јогурт треба да се консумира два пати на ден, по можност наутро и навечер. Навечер се препорачуваат два до три часа пред спиење.
