Се користела во Стариот Египет, се одгледува во Кина и Индија повеќе од еден милениум, Французите од него прават различни традиционални јадења и супи… Ние сме единствените што ја газиме, коренеме и фрламе како трева!
Тушт е годишен, но многу упорен „пиреј“ од кој штом ќе се насели во нашата градина или двор, тешко се ослободува (најчесто се таложи под доматите – прво побарајте го таму).
Растението кое често се смета за плевел е всушност и бесплатна храна и неверојатен природен лек! Затоа излезете надвор и видете што се крие во вашиот двор.
Portulaca oleracea ќе ја препознаете по месести, сочни лисја и жолти цветови. Нејзината репутација како ништо повеќе од плевел произлегува од фактот што расте во различни услови, од плодно градинарско ѓубриво до пустелија и карпи. Отпорот на ова растение се рефлектира во тоа што неговите семиња можат да преживеат во почвата до 40 години. Куркумата потекнува од Персија и Индија, но денес расте низ целиот свет. Постојат докази кои потврдуваат дека може да се користи за лекување на различни здравствени проблеми.
Истражувачите откриле дека спанаќот содржи повеќе антиоксиданси од спанаќот и дека концентрацијата на омега 3 масни киселини е поголема од количината што се наоѓа во некои рибини масла. Во прилог на оваа билка делува и фактот што е погоден за вегетаријанци и вегани.
1. Има дури шест пати повеќе витамин Е од спанаќот
2. Седум пати повеќе бета-каротин од морковот
3. 25 mg витамин Ц (20% од препорачаната дневна доза) магнезиум, калциум, железо, витамин Б2, калиум, фосфор и манган
Антиоксидансите го подобруваат општото здравје и го зајакнуваат имунитетот. Тие се сметаат за главни придонесувачи за срцеви заболувања, артериосклероза, рак, губење на меморијата и губење на видот поврзано со возраста.
Омега 3 масните киселини го намалуваат ризикот од ревматоиден артритис, Алцхајмерова болест и деменција, астма, срцеви заболувања и депресија.
Тушот е богат со витамин А, кој спречува одредени видови на рак и го подобрува видот. 100 гр наут обезбедува 44% од препорачаниот дневен внес на витамин А. Исто така е богат со витамин Ц и Б витамини, вклучувајќи рибофлавин, пиридоксин и ниацин, каротеноиди и минерали во трагови како што се железо, магнезиум и калциум.
Делува на зголемување на имунитетот, ја подобрува работата и зајакнувањето на срцето и крвните садови, а делува многу благо против нервоза и стрес, го подобрува варењето, здравјето и еластичноста на кожата. Има антибактериско и антигабично дејство, а може да помогне и при депресија. Сувите листови од туста имаат 16% активни антидепресивни супстанции. За таа цел се приготвува како чај.
Како свежа билка, тустот е и диуретик и благ лаксатив во исто време, па затоа е совршена билка за слабеење. Тушот е многу корисен за уринарни или дигестивни проблеми. Има антифунгални и антимикробни ефекти. Корисен е и за кожни болести – позитивно делува на акни, псоријаза и сл.
Запомнете дека тусулата брзо почнува да ја губи својата хранлива вредност веднаш по берењето, ако вашата градина е премногу мала или мислите дека ќе ја заземе целата градина, можете да ја одгледувате и во затворен простор како домашно растение.
Земете празен сад или што и да е погодно за вас, земја и органски семиња. Засадете ги семињата и одржувајте ја влажна почвата (внимавајте да не се преполива) и почувствувајте ја радоста додека расте вашиот мини туш.
На Блискиот Исток, тушт се продава во снопови и луѓето го користат за подготовка на разни јадења. Често се смета за „освежителна храна“ во топлите региони. Се користи и за подготовка на некои типични медитерански јадења.
Тошт има малку солен, донекаде неутрален, лигав вкус кој многумина го сакаат, особено ако се јаде како салата. Но, како и секој зелен лиснат зеленчук, од него можете да подготвите супа, чорба, рижото, матени јајца, можете да го печете во рерна итн.
Испржете го со лук и кромид и домати или подгответе здрава салата со малку маслиново масло и сок од лимон. Тоштот е совршена и здрава состојка за подготовка на вашите омилени супи и шејкови.
