ПРЖЕНИТЕ ЛЕПЧИЊА се најдобриот појадок на кој сите пораснавме, а еве како ги прават Унгарците.
Додаваат една состојка која ве соборува од нозе.
Состојки
за 5 лица
- 20 парчиња бајат леб
- 10 парчиња топено сирење
- 300 гр рендано топено сирење
- 300 мл млеко
- 100 гр брашно
- 4 јајца
- масло за пржење
- Подготовка
Истурете млеко во длабок сад. Во друг сад убаво изматете ги јајцата. Во третиот истурете брашно, а во четвртиот рендано сирење. Парчињата потопете ги во млеко многу кратко, веднаш извадете ги меѓу дланките и исцедете ги.
На едното парче ставете парче сирење, па преклопете го.
Подготвените валкајте ги прво во брашно, па во јајце. Потоа ставете го во чинија со кашкавал, па одозгора намачкајте малку сирење.
Во тава убаво загрејте го маслото, па пропржете ги сендвичите од едната и од другата страна додека не добијат убава руменита кора.
Потота извадете го на хартиена крпа за да се исцеди вишокот маснотии.
МНОГУ ВАЖНО:
Подгответе по едно пржење. Затоа, кратко потопете во млеко, свиткајте, виткајте јајце, брашно, посипете со сирење и веднаш спуштете го во врело масло. И само тогаш подгответе го вториот пржење.
НЕ подготвувајте сè одеднаш, па дури потоа испржете, бидејќи кришките чекајќи ќе омекнат од млекото и затоа ќе впијат многу масло и ќе се распаднат.
