Д-р Borislav Kamenov зборуваше за влијанието на кафето врз организмот и ги откри сите придобивки од омилениот напиток.
Кафето за многумина е многу повеќе од обичен напиток со кој го започнуваат денот. Неговата арома, вкус и ритуалот на пиење се длабоко вкоренети во секојдневието на милиони луѓе ширум светот, па така и кај нас, каде шолја кафе често е синоним за разговор, одмор и блискост.
Сепак, и покрај неговата огромна популарност, дебатите за тоа колку кафето навистина му користи на организмот не престануваат. Додека едни тврдат дека ја зголемува енергијата, ја подобрува концентрацијата и позитивно влијае на расположението, други предупредуваат дека може да предизвика нервоза, несоница и проблеми со варењето.
Посебно внимание во последните години привлекуваат и истражувањата кои зборуваат за неговото влијание врз метаболизмот, срцето, мозокот и имунитетот, поради што често се поставува прашањето – дали кафето навистина му помага на организмот или постепено го исцрпува?
Одговорите на овие прашања ги даде имунологот д-р Каменов, гостувајќи во емисијата „Јутро“ на Prva televizija, каде зборуваше за позитивните, но и негативните страни на омилениот напиток.
Кафето како симбол на дружење и секојдневие
„Што е важно кога станува збор за кафето? Кафето е симбол на дружење, симбол на социјализација кај нас. Кога ќе поканите некого на кафе, тоа значи дека сте пријатели и сакате да се видите. Јас сум од оние кои преферираат црно кафе, како што некогаш го нарекувавме турско, а сега велиме српско или домашно кафе. Зошто кафето во суштина е здраво? Иако, кај некого може и да му пречи.“
Д-р Каменов истакнува дека кафето не е само стимуланс, туку и дел од културата и општествените навики. Токму затоа многумина не можат да го замислат почетокот на денот без шолја домашно кафе, ниту средба со пријатели без разговор со омилениот напиток.
Како кафето влијае врз организмот
Според имунологот, кафето содржи бројни корисни состојки кои можат да имаат заштитна улога во организмот. Особено се издвојуваат антиоксидансите, витамините и минералите кои му помагаат на телото да се избори со клеточниот стрес и негативните влијанија од околината.
„Кафето е здраво затоа што содржи антиоксиданси, главно полифеноли, витамини и минерали кои го штитат организмот од клеточен стрес. Тоа штити од многу болести, па денес се знае дека е превентивен фактор во развојот на дијабетес, Parkinson’s disease, Alzheimer’s disease, депресија, малигни заболувања и срцеви болести, а особено има позитивно влијание врз дебелото црево и варењето.“
Стручњаците со години ја проучуваат врската помеѓу умереното консумирање кафе и намалениот ризик од одредени хронични заболувања. Се смета дека токму антиоксидансите од кафето можат да придонесат за заштита на клетките и забавување на дегенеративните процеси во организмот.
Додатоците кои го менуваат дејството на кафето
Иако самото кафе може да има позитивни ефекти, д-р Каменов предупредува дека проблемот често настанува поради додатоците што луѓето секојдневно ги користат при неговото пиење.
„Што се случува денес во кафулињата? Се додава шеќер, млеко, засладувачи. Сето тоа е повеќе или помалку негативно. Шеќер можеби може малку да се стави, но голем број луѓе не поднесуваат млеко. Велат дека имаат проблеми со цревата и надуеност, но додаваат млеко само во кафето. Тука грешат и тука настанува проблемот. Исто така, засладувачите се проблем бидејќи го мамат организмот – мисли дека доаѓа шеќер, а всушност не доаѓа.“
Според неговите зборови, токму млекото и вештачките засладувачи можат да предизвикаат тегоби кај голем број луѓе, особено кај оние со чувствителен дигестивен систем или нетолеранција на одредени намирници. Затоа стручњаците советуваат вниманието да не се обрнува само на количината кафе, туку и на тоа што се додава во него.
Заклучок
Кафето, кога се консумира умерено и без претерување со додатоци, може да има бројни позитивни ефекти врз организмот. Богато со антиоксиданси и корисни состојки, се поврзува со помал ризик од одредени болести и подобро функционирање на телото.
Сепак, неговото влијание не е исто кај сите луѓе, па важно е секој да го слуша сопственото тело и да обрне внимание на реакциите на организмот. Токму затоа стручњаците нагласуваат дека најголемиот проблем често не е самото кафе, туку начинот на кој го консумираме.
