Ова се ГРЕШКИТЕ кои го спречуваат нараснувањето на велигденскиот колач
Велигденското тесто има свои суптилности и специфики, кои домаќините мора да ги земат во предвид доколку сакаат тестото искушението на крајот да биде меко, мазно и со конец.
Една од најважните работи што мора да се запази при подготовката на велигденскиот колач е температурата на производите. Сите состојки треба да бидат на собна температура, што значи дека е добро да ги извадите од фрижидер барем неколку часа однапред.
Каде на друго место грешиме кога правиме велигденска торта? Просејување на брашното Во брзање, може да заборавите да го просеете брашното, што всушност е сериозен пропуст.
Треба да го правите тоа најмалку 2-3 пати и да го оставите на топло место додека не дојде време за употреба. Голема количина квасец Доколку претерате со количината на квасецот, тоа може да доведе и до неуспех во правењето на велигденската торта. Многу е веројатно дека ќе пукне и ќе има кисело вкус.
Тестото не си го замесил доволно Уште еден пропуст кој може да доведе до лоши резултати. Добро е тестото да се замесува 3 пати, со пауза од 30 минути помеѓу секое месење. Првото месење се препорачува да трае 40-50 минути, а второто и третото – 10 минути. На крајот, добро е тестото да се чукне неколку пати на масата. Собна температура
Важно е да се одржува висока температура во просторијата за да може тестото правилно да нарасне.
Доколку го најдете поладно, можете да го оставите во рерна околу 15 минути, вклучено на 40 степени.
Голема количина шеќер или маслоСо овие две состојки никогаш не треба да се претерува, бидејќи на крајот тестото станува тешко и не може добро да нарасне. Додадете ги количините наведени во рецептот и придржувајте се строго до нив. Ја отворате вратата на рерната
Ова е уште една грешка што не сакате да ја направите. Постојаното отворање на вратата од рерната ја намалува температурата и текстурата на велигденската торта ќе се расипе.
Обидете се никогаш да не ги правите овие неколку грешки кога правите домашни велигденски колачи и сами ќе видите дека резултатите ќе бидат фантастични!
