Вистински зимски деликатес со секое јадење
Југот на Србија е познат по пиперката и подготовката на феноменални јадења од овој зеленчук. Овој пат ви даваме рецепт како на врањски начин да ги подготвите најдобрите печени пиперки за зимата, пишува Lepa&Srećna.
Состојки: пиперка (месести пиперки или црвени пиперки), масло, сол, вински оцет.
Подготовка: Месните пиперки испечете ги на шпорет или на коцка и оставете ги неизлупени еден ден. Следниот ден сипете масло во тавата според бројот на пиперките (по потреба ќе додадете уште подоцна), но маслото мора добро да се загрее.
Секоја излупена пиперка потопете ја во масло, веднаш извадете ја и наредете ја во топли тегли. Секој ред пиперки посипете по малку сол. Наполнете ја теглата додека не се испразнат три прста. Оставете ги пиперките во теглата уште еден ден и потоа прелијте ги со винскиот оцет. Само покријте ја теглата со чинија бидејќи пиперките се варат и го ослободуваат маслото.
Кога ќе заврши вриењето, додадете уште оцет за да ги натопи пиперките во него. Сега поврзете ги теглите и оставете го да отстои со остатокот од зимската храна.
