Рецепт за плескавици како во ресторан
Состојки:
- 1 кг мелено говедско месо
- 200 гр мелено свинско месо
- 20 гр сол
- 100 гр презла
- 5 g сода бикарбона
- 1 dcl млака вода
- По 1 лажичка зачини, бибер и пипер
Подготовка
Во садот со мелено месо додадете сол, презла, сода бикарбона, бибер, пипер, зачини (зеленчук), млака вода, мешавина од говедско и свинско месо и убаво измешајте.
Advertisement
Оставете го да отстои некое време. Земете целофан или најлонска кеса, исечете ја на дијаметар од 15-20 см и премачкајте ја со масло. Од смесата направете 12 топчиња и секое топче ставете го помеѓу подмачкан целофан и рамномерно притиснете го со тавче за да добиете ливче со дебелина до 0,5 мм. Печете ги на тефлон или кога ќе се стопат на скара. Никој нема да се распадне.
Можете да ги замрзнете непечени во тој целофан и да ги подготвите по потреба.
Advertisement
