Што има овој ресторан што го немаат другите?
Њујоршкиот ресторан Серендипити 3 веќе неколку месеци се наоѓа во Гинисовата книга на рекорди, во категоријата „најскап оброк“.
Во споменатиот ресторан, резервирани се маси неколку месеци однапред за да пробате хамбургер од 250 евра или помфрит, кој чини неверојатни 170 евра. Интересно е што ресторанот до овој никогаш не е преполн, а имаат и помфрит чија порција чини само пет евра.
Готвачот eо Калдероне тврди дека гостите го препознале квалитетот и затоа ресторанот во кој работи стигнал до Гинисовата книга на рекорди.
– Серендипити е навистина среќно место. Луѓето доаѓаат на прослави, а за многумина претставуваме бегство од реалноста на животот – вели готвачот.
Што се однесува до помфритот од 170 евра, тој вели дека луѓето ги привлекува начинот на подготвување и целосниот вкус што го добиваат за астрономската цена.
Помфритот „крем де ла крем“ се подготвува така што прво се бланши во оцет и шампањ, а потоа се пржи во чиста подебела маснотија, не еднаш, туку двапати. Потоа излегуваат крцкави одвнатре, а воздушни и меки однадвор. Потоа посипете ги со златни трошки за јадење и зачинете со сол и масло од тартуфи. Тогаш, време е да се сервира на кристална чинија со орхидеи, тенко тартуфи и сос од сирење Морни.
