Нема развлекување тесто, редење кори ниту долго стоење во кујната. Оваа едноставна пита е полна со сирење, а благодарение на јогуртот и павлаката останува мека и сочна дури и откако ќе се излади.

Питите со сирење често нè потсетуваат на мирисот од бабината кујна, но подготовката на класичната гибаница бара кори, внимателно редење и малку повеќе време. Кога сакате сличен вкус без комплицирана подготовка, питата без кори е идеално решение.

Сè што треба да направите е да ги соедините состојките во еден сад, да ја истурите смесата во тава и да ја оставите рерната да ја заврши работата. Комбинацијата од ситно сирење, кашкавал, јогурт и павлака ѝ дава богат вкус и мека внатрешност, додека на површината при печењето се создава златна и крцкава коричка.

Може да ја послужите за појадок, вечера или ужина, а вкусна е и топла и ладна. Практична е и затоа што можете да ја подготвите однапред – ако остане, одлична е и следниот ден.

Состојки:

• 3 јајца
• 200 мл јогурт
• 100 мл масло
• 200 г брашно
• 1 кесичка прашок за печиво
• 250 г ситно сирење
• 100 г кашкавал
• 1/2 лажичка сол
• 2 лажици кисела павлака

Подготовка:

Во поголем сад најпрво изматете ги трите јајца. Додајте ги јогуртот, маслото и киселата павлака, па добро измешајте додека не добиете изедначена смеса.

Во посебен сад измешајте ги брашното и прашокот за печиво, а потоа постепено додавајте ги во течните состојки. Мешајте додека да исчезнат грутките.

Во подготвената смеса додајте го ситното сирење и изренданиот кашкавал. Посолете и нежно измешајте за сирењето рамномерно да се распореди. Не претерувајте со солта, особено ако сирењето и кашкавалот се веќе доволно солени.

Тавата обложете ја со хартија за печење, истурете ја смесата и израмнете ја површината. Ставете ја питата во рерна претходно загреана на 200 степени.

Печете ја околу 30 до 35 минути, односно додека да добие убава златна боја и да стане цврста во средината. Времето на печење може малку да се разликува во зависност од рерната и големината на тавата.

Кога ќе ја извадите од рерната, оставете ја неколку минути да се излади. Потоа исечете ја на коцки и послужете ја со јогурт или кисело млеко.

Може да биде уште побогата

Основниот рецепт веќе има богат вкус благодарение на двата вида сирење, но по желба можете дополнително да го збогатите. Во смесата можете да додадете малку сечкана шунка, кулен или млад кромид.

Сепак, ако сакате едноставна пита која потсетува на домашна гибаница, придржувајте се до основната комбинација од сирење и јогурт. Токму во таа едноставност се крие нејзината најголема предност – подготовката е брза, состојките се едноставни, а резултатот е мека и сочна пита која можете да ја послужите во кое било време од денот.