Еве како да ги чувате јајцата до година и половина користејќи ја техниката водено стакло.
Со зголемувањето на цената на јајцата, многу луѓе почнуваат да се складираат или одат дотаму што купуваат кокошки за несење јајца. Сепак, една работа во врска со ова е дека рокот на траење на јајцата не е премногу долг, но за среќа, постои метод кој може да ви помогне.
Искусните чувари на кокошки ја користат оваа техника со години и им помага на многу од нив да ја надминат хибернацијата при снесувањето јајца за да не мораат да прибегнуваат кон купување јајца во продавницата. Во текот на зимата, кокошките престануваат да несат јајца. Не сите, но повеќето од нив престануваат. Во тие времиња, оваа техника е исклучително корисна.
Што е водено стакло?
Тоа е старомодна техника што се користи за зачувување на свежи јајца од фармата. За да се направи растворот се користи калциум хидроксид (кисела вар). Киселата лимета, за оние кои не знаат, некогаш се користела за правење кисели краставички. Бидејќи постојат различни видови на лимета, не заборавајте да добиете верзија на храна ако сакате. Оваа техника се користи од 1800-тите и може да се користи за складирање на јајца до 18 месеци.
Имајте на ум дека овој совет е корисен само за оние кои купуваат или имаат при рака свежи јајца од фармата.
Како работи?
Јајцата треба да бидат свежо снесени и неоштетени. Иако на јајцата не треба да има остатоци, тие исто така треба да бидат неизмиени. (Според сите извори, неизмиеното е ЕКСТРЕМНО важно.)
Бидејќи јајцата се кршливи, постои надворешна обвивка што ги штити овие пори. Кога се мие, се уништува, што овозможува вар да влезе во јајцето за време на процесот. Кога не се мие, облогата се затвора со мешавина од вода и вар, со што јајцето е подготвено за складирање во оставата, чајната кујна.
Потребни материјали:
- Тегли
- кисела вар (калциум хидроксид)
- Вода (без хлор и флуор)
- Јајца (свежи, неизмиени)
Измешајте вода и мариноване вар, во сооднос од 1 литар спрема 1 лимета. Додадете го растворот во теглата и проверете дали има доволно за да ги покрие јајцата за 5 см. Промешајте го растворот додека не се раствори вар. Потоа, лесно додадете ги јајцата. Прицврстете го капакот, а потоа оставете го настрана.
Како да се користи?
Овие јајца можете да ги користите исто, освен ако не ги готвите. Бидејќи мембраните беа затворени, ако ги сварите, треба да направите мала дупка во лушпата, во спротивно ќе експлодира. Кога ќе ги извадите јајцата од теглата, измијте ги.
