Начинот на живот е значително променет, како и она што го јадеме.
Речиси секое лето на социјалните мрежи повторно се појавуваат стари фотографии од плажи од 1970-тите и 1980-тите.
Во тие среќни летни сцени, многумина го забележаа истото: сите изгледаат многу витки. Дали може да биде дека сите биле послаби?
Всушност, авторот и колумнист Џорџ Монбиот спроведе истражување за да го најде одговорот.
Тој откри дека луѓето всушност јаделе повеќе во 1970-тите отколку сега. Исто така, работните места се потешки денес отколку во 1970-тите. Децата денес се движат исто како и пред 50 години.
Но, постои важна разлика: тој откри дека луѓето денес јадат повеќе шеќер, кој се наоѓа во многу производи.
Порано јадевме повеќе, но поинаку. Денеска по човек купуваме половина повеќе свежо млеко, но пет пати повеќе јогурт, три пати повеќе сладолед и дури 39 пати повеќе млечни десерти, покажало неговото истражување.
Купуваме половина повеќе јајца од 1976 година, но третина повеќе житарки за појадок и двојно повеќе житни закуски; половина од вкупниот компир, но три пати повеќе чипс.
Додека нашите директни набавки на шеќер опаднаа, шеќерот што го консумираме во пијалоци и кондиторски производи веројатно се зголеми.
„Смената не се случи случајно. Како што тврди Жак Перети во неговиот филм „Мажите кои нè направија дебели“, прехранбените компании инвестираа многу во дизајнирање производи кои користат шеќер за да ги заобиколат нашите природни механизми за контрола на апетитот, како и во пакувањето и промоцијата на овие производи. да го уништиме она што останува од нашата одбрана, вклучително и користење на сублиминални мириси.
Тие вработуваат армија научници за храна и психолози за да не измамат да јадеме повеќе отколку што ни треба, додека нивните огласувачи ги користат најновите откритија во невронауката за да го надминат нашиот отпор“, тврди Џорџ Монбиот.
