Со оглед на тоа што ниту еден празник не може да помине без погача, овој пат сакавме да ви претставиме најпрво традиционален рецепт за велигденска погача во кој ќе уживаат сите во куќата.
Оваа погача може да се направи на многу различни начини.
Компоненти:
- 500 грама брашно
- 20 грама квасец
- 1 лажичка шеќер
- 2 лажички сол
- 250 мл млеко
- 3 лажици масло
- 1 јајце + 1 јајце за премачкување
- масло или маргарин за премачкување
- сусам или лен по желба
Подготовка:
Најпрво треба да го активираме квасецот, а тоа ќе го направиме така што ќе го здробиме квасецот во сад, ќе му додадеме млако млеко и шеќер и ќе го оставиме да отстои 15 минути.
Потоа во смесата се додава јајцето, маслото и солта и се се меша со блендер, па постепено се додава брашното и се меша.
Поентата е добро да се измеша за да не се формираат грутчиња. Добиената смеса треба да биде густа, не многу леплива и одвоена од рабовите на садот.
Поделете го тестото на две половини и оставете ги на топло место 30 до 45 минути.
Кога тестото ќе се удвои, обликувајте го во правоаголник кој ќе го премачкате со масло или маргарин, а потоа расукајте го тестото во штрудла.
Двата дела преплетете ги во форма на круг и направете вдлабнатина во тестото за 4 изматени јајца.Потоа оставете го колачот да одмори уште еден час и премачкајте го со изматено јајце и посипете го со сусам или лен по желба.
Се пече половина час на температура од 200 степени.
