Заедно со лебот и тестенините, оризот и компирот сè уште се најпопуларни додатоци за главните јадења. Затоа, се поставува прашањето – кој избор е поздрав?
Односот на калории, масти и протеини во оризот и компирот
Ако сакате да изгубите тежина и затоа сакате да ја контролирате енергетската вредност на храната што ја јадете, и оризот и компирот се соодветна храна. И двете се речиси без маснотии (помалку од 1 g на 100 g), но компирот победува со помала енергетска вредност (компир: 77 kCal/100 g, варен бел ориз: 360 kCal/100 g). Од друга страна, оризот има малку повеќе протеини (2,8 g/100 g, компирот 2 g/100 g).
Сооднос на влакна во оризот и компирот
Излупените варени компири имаат повеќе влакна од белиот ориз, додека новите компири со кора имаат приближно исто количество влакна како и оризот од цело зрно. Наместо бел ориз и пире од компири или помфрит, одлучете се за нов печен компир или ориз од цело зрно ако сакате да го зголемите внесот на влакна.
Односот на витамини и минерали во оризот и компирот
Во основа, компирот е побогат со витамини и минерали од оризот. Така, една порција варен бел ориз задоволува приближно една третина од дневните потреби за витамин Б6 (кој е важен за формирање на амино киселини и црвени крвни зрнца), додека порција варен компир ви обезбедува половина од оптималната дневна доза. на витамин Б6.
Покрај тоа, со порција компири внесувате половина од препорачаната дневна количина на витамин Ц, а двете намирници содржат и други витамини, како што се тиамин (Б1) и рибофлавин (Б2). А што е со минералите? Двете намирници содржат приближно иста количина на магнезиум, цинк и фосфор, додека компирот е водечки во содржината на калиум (речиси колку бананите), фосфор и калциум.
Компир vs. ориз – кој прилог е поздрав?
Како што видовме, компирот има повеќе витамини и други хранливи материи од оризот. Но, ако сакаме да го искористиме неговиот поволен состав, попрво треба да се откажеме од масните адитиви, како што се путерот, павлаката, сланината или сирењето, со кои сакаме да ги „зачинуваме“ јадењата од компири. Наместо тоа, претпочитате да користите маслиново масло и лук.
Конечно, важен фактор е рокот на траење на храната. Имено, оризот се чува долго време и затоа ги задржува хранливите состојки подолго, во споредба со компирот, пишува Независне .
