Со оглед на брзиот начин на живот што го живеат повеќето луѓе денес, триковите кои можат да го забрзаат процесот на подготовка на храната се нешто што секако го олеснува секојдневниот живот.
Сода бикарбона или натриум карбонат има неколку придобивки за домаќинството, а некои од нив се поврзани со готвењето. Сода бикарбона може да се користи и за пржење кромид, како што објасни хемичарот Мартин Лерш.
Откако сечканиот кромид ќе се додаде во загреаната маснотија, се додава прстофат 1: 1 мешавина од сода бикарбона и сол. Кромидот наскоро ќе омекне, ќе ја промени бојата и ќе се измие многу побрзо отколку со вообичаената техника. Споменатиот трик може да се примени на сите видови чорби.
Во смесата за пржење може да се додаде и сода бикарбона за храната да биде покрцкава. Чоколадниот шлаг на колачите ќе остане влажен, нема да пука и малку ќе потемни со додавање на прстофат сода бикарбона.
Наздравие!
