За да го подготвите месото што е можно полесно и да ги направите вашите јадења што е можно по вкусни, важно е да подготвите добро (маринада) и да го чувате месото во него 48-72 часа.
Mесото ги испушта своите внатрешни сокови, кои претежно ги содржат мирисите карактеристични за месото, а во исто време месото ги зема мирисите на самата маринада.
Еве како да подготвите добар пакет за говедско, пилешко или елен.
Компоненти:
Advertisement
- 1/4 л бело вино,
- 1/4 л вински оцет,
- 2 лажици шеќер,
- 10 зрна црн бибер,
- 50 гр сецкан целер,
- 100 гр сецкан магдонос,
- 100 гр сецкани моркови,
- голема глава кромид сецкани на парчиња,
- 2 чешниња ситно сецкан лук исечкан,
Измешајте вода, вино и оцет. Додадете сецкан зеленчук и зачини. Варете кратко и оставете да се излади.
Оваа количина е доволна за 3 кг месо, па ако подготвите помалку, пропорционално намалете ја количината на состојките, пишува Стил
Advertisement
