Многу луѓе избегнуваат спакувано месо и секогаш го купуваат во месарница, но дури и на пазар.
Тогаш е полесно да се погледне одблизу и можете да бидете сигурни дека производот е свеж. Затоа што никогаш не знаеш кога е спакувано. Сепак, постои лесен начин да се уверите дека месото е квалитетно без да го отворите.
Кога купувате спакувано, обрнете внимание на две работи. Првиот е неговиот изглед. Треба да има светло розева до црвена боја. Премногу темно, бледо или сивкаво може да биде знак дека нешто не е во ред со тоа месо. Друга важна работа е рокот на траење. Општо земено, колку подолго, толку подобро. Тоа значи дека месото е свежо. Исто така, добро е да се провери датумот на колење.
Сепак, рокот на траење не е сè, бидејќи важен е и начинот на чување на месото. Ако тоа не е направено правилно, производот може да биде опасен за консумирање и покрај теоретски добриот рок на траење. Во случај на пакувано месо од јавни фрижидери, за жал, никогаш не можете да бидете сигурни дали производот е правилно складиран.
При проверка на свежината на месото, вреди да се земе предвид неговиот мирис, но во случајот со пакуваното месо тоа е секако невозможно. Затоа мора да се потпреме на поинакво чувство – допир. „Тестот со прст“ ќе ви овозможи да проверите дали имате работа со квалитетен производ. Свежото, здраво месо треба да биде цврсто. Кога ќе го притиснеме со прстот, брзо се враќа во претходната форма. Меѓутоа, кога ќе остане вдлабнатина на него, тоа е сигнал дека месото веќе не е свежо и подобро е да не се купува.
Големото количество крвав исцедок во пакетот исто така треба да ги вклучи вашите аларми. Неговото присуство е нормално, но месото не смее да плива во него. Ако има премногу, тоа може да биде знак дека е штиклирано со многу бустери.
