Потребни состојки:
480 гр јаболка, тенко исечени
120 мл бел вински оцет
120 мл јаболков оцет
240 ml вода
4 лажици мед
2 лажици кафеав шеќер
2 лажички сол
1 лажичка цели каранфилче
2 мешунки од анасон
2 стапчиња цимет
ПОДГОТОВКА
За ова јадење, исечканите јаболка поделете ги во стаклени тегли од 2 литри, оставајќи половина см простор на врвот на секоја тегла. Во тенџере на средна топлина ставете ги да зовријат оцетот, водата, медот, кафеавиот шеќер, солта, каранфилчето и мешунките од анасон и измешајте да се соединат. Ставете ја киселинската течност да зоврие и варете 2 минути, додека не се растворат солта и шеќерот. Тргнете ја тавата од оган.
Истурете ја топлата течност врз јаболката, рамномерно распоредувајќи ги во секоја тегла. Во секоја тегла додадете стапче цимет. Затворете ги капаците на теглите и оставете ги да се изладат на собна температура. Префрлете ги теглите во фрижидер и оставете ги да отстојат најмалку 48 часа пред јадење. Колку подолго ги оставате во течноста, толку ќе биде посилен вкусот.
