Мал трик за повкусно тесто.
За Нова Година, можете да го замесите тестото и да направите вкусна топка или кифлички. Како што јогуртот и киселата вода влегуваат во тестото, следниот ден ќе биде свежо, па затоа е одлично за појадок на 1-ви јануари.
Не е комплицирано да се подготви и нема да се чека да нарасне, само внимавајте да не го поместувате, бидејќи на тој начин ја губи воздушната текстура.
Состојки:
- 1 кг брашно
- 1/2 л јогурт
- 150 гр кисела павлака
- 100 ml кисела вода
- 50 мл масло
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1 лажичка сол
- 1,5-2 лажички шеќер
Подготовка:
Пред да започнете со месење на тестото, извадете ги состојките да се загреат на собна температура.
Во садот истурете ги јогуртот, павлаката, киселата вода и маслото и убаво измешајте. Додадете сол, шеќер и сода и добро измешајте.
А потоа постепено додавајте просеано брашно и замесете тесто. Треба малку да се држи до рацете, но не премногу. Обликувајте ја кората и печете. Од ова тесто можете да направите кифлички, но и домашни кори.
