Дали често се среќавате со проблемот со лепење на храната за тавата при печењето и дали тоа ве нервира?
Потоа следи тортура да се олупи, за да не се распадне се, и на крај доаѓа темелно миење, бидејќи бришењето – се разбира – не е дозволено!
Што всушност предизвикува лепење на храната и како да го избегнете овој проблем?
Можеби сте забележале дека кога ќе ставите масло во тава, кога ќе почне да се загрева, се движи од центарот на тавата кон рабовите. Кога тоа ќе се случи, храната се лепи до средината на тавата, бидејќи останува суво место.
Затоа, мора да знаете дека главниот проблем е што сте полиле премалку масло.
За да го избегнете овој проблем, треба да спроведете неколку работи.
Прво налејте уште малку масло. Второ, секогаш мачкајте го тоа масло рамномерно по целата површина на тавата. Трето, загрејте ја тавата нежно за маслото наеднаш да не се повлече. Четврто, секогаш купувајте тави со подебело дно, дури и ако имаат тефлонска обвивка. Ова ќе помогне да се загрее рамномерно и храната во неа да не се залепи.
Првото нешто што треба да направите е темелно да ја измиете тавата со детергент за миење садови. Кога ќе го измиете, добро исушете го со крпа да не остане ни капка вода. Потоа загрејте го на силен оган, па рамномерно намачкајте со сол од внатрешната страна за да го покрие дното. Почекајте солта да се загрее и да ја промени бојата, а потоа исплакнете.
Отстранете ги сите остатоци од сол со мек сунѓер (никогаш со жица). Последниот чекор е да го избришете садот со влажна кујнска крпа. На овој начин ќе создадете посебен заштитен слој на дното на садот, благодарение на кој храната нема да се залепи и изгори.
