За денешниот ручек ви предлагаме да ги направите овие вкусни ќофтиња во кајмак.
Денеска подготвуваме ќофтиња во сос од кајмак и лук, стари рецепти од турско потекло, од Сокобањско.
Потребни состојки за ќофтиња:
- 500 гр мелено говедско месо
- 100 гр ориз
- 1 јајце
- 1 главица кромид
- 5-6 чешниња лук
- половина китка магдонос
- 2 лажици брашно сол
- бибер
Сос
- 250 грама кајмак, сирење или 400 грама павлака
- 2 главици кромид
- 1 лажица брашно
- сол
- бибер
- 2-3 чаши вода
Подготовка:
Во сад се ставаат месото, јајцето, ситно сечканиот кромид, оризот, брашното, зачините и магдоносот и се се меша.
Формирајте ќофтиња со влажни раце. Истурете вода во тенџере и оставете да зоврие.
Кога ќе зоврие, спуштете ги ќофтињата да се варат. Во меѓувреме, подгответе го сосот. Кромидот се сечка, па се динста на малку масло додека да омекне.Кога ќе омекне кромидот со мешање додајте го брашното и промешајте да нема грутчиња.
Истурете 2-3 чаши вода и оставете сè да се готви заедно.
Кога сето тоа ќе зоврие, додадете павлака или павлака и сечканиот лук и мешајте додека не се растопи, па ставете ги ќофтињата, пренесува Стил.
Ќофтињата треба да се сварат додека се готви сосот.
Оставете се заедно да се крчка уште 5 минути, на крајот додадете ги зачините, па послужете.
Можете и кратко да го печете во рерна на 180 степени.
