Може да се направи со разновиден зеленчук, сирење, месо или билки.
Фритата е традиционално италијанско јадење кое наликува на омлет , но е побогато и поразновидно. Може да се направи со разновиден зеленчук, сирење, месо или билки , и е еден од најосвежителните и наједноставните хранливи оброци кој е лесен за подготовка, а уште полесен за јадење . Без разлика дали ја служите за појадок, брз ручек или лесна вечера , оваа фритата е идеална за секој ден – топла или ладна, секогаш е подеднакво вкусна.
6 јајца
1 глава лук
350 г зеленчук по ваш избор
Сол и бибер, по вкус
Маслиново масло, по потреба
Подготовка :
Ситно исечкајте го кромидот на даска за сечење. Скршете ги јајцата во сад, додадете сол и црн пипер , а потоа матете ги со вилушка додека не добиете еднолична смеса.
Загрејте малку маслиново масло во тава и додадете сечкан кромид . Пржете на средна температура, мешајќи постојано, додека не стане стаклест. Додадете ситно сечкан зеленчук и пржете уште неколку минути додека не омекне . Прелијте го со изматените јајца, а потоа гответе на тивок оган без мешање.
Покријте ја тавата и гответе додека фритата не се стегне на дното и не почне да се одвојува од рабовите. Внимателно превртете ја фритата со чинија или шпатула и вратете ја во тавата да се пече од другата страна уште 2-3 минути . Тргнете од оган, оставете ја малку да се олади, потоа исечете ја на парчиња и сервирајте.
