Октомври е месец во кој сè уште имаме сливи
Од нив е добро да подготвиме џем , кој ќе го консумираме во текот на зимата. Нема подобар појадок од леб, маргарин, џем и млеко.
Џемот обично го готвиме во големо тенџере. Додаваме мала количина на вода, па мораме често да мешаме. Затоа сакаме да ве запознаеме со поедноставен начин кој не бара од нас да се мешаме. Истиот џем можеме да го направиме во рерна.
Сепак, пред да преминеме на нешто друго, прво мора да ги подготвиме самите плодови. За таа цел, сливите измијте ги во ладна вода и потоа внимателно проверете ги. За џем не можеме да користиме овошје кое почнало да се расипува или е тешко оштетено.
Треба да ги отстраниме и стеблата и семките. За да го отстраните каменот, можете да ја исечете сливата на половина .
Во рецептот ќе направиме џем од еден килограм сливи. Сепак, многу е лесно да се зголеми количината на состојки со множење со бројот на килограми овошје што сакаме да го искористиме.
Состојки:
- 1 кг сливи
- 100 гр шеќер
- 1 лажица балсамико оцет
- 1 лажица цимет
- неколку каранфилчиња
Подготовка
Подготвените сливи ставете ги во садот од рерната. Додадете ги другите состојки и измешајте ја содржината. Покријте со проѕирна фолија и оставете да отстои еден час.
По ова време, направете дупка во фолијата, исцедете го сокот, а потоа отстранете ја целата фолија. Ставете го џемот во рерна загреана на 180 Целзиусови степени. Печете 3,5 часа
По ова време, извадете го садот и измешајте го џемот или испасирајте го како пире од компири. Повторно ставете ја во рерна 10 минути, па префрлете ја во претходно испечени тегли, зашрафете ги и ставете ги наопаку.
