Прочитајте кои се најчестите грешки при кисела зелка.
Киселата зелка ја сакаат сите бидејќи од неа се подготвуваат сите омилени јадења, како сарма, подварак, салата…
Додека повеќето луѓе кисела зелка затоа што сакаат да имаат своја, има и такви кои немаат време или не знаат, па купуваат.
Постои едноставен начин како да киселите зелка доколку навистина сакате домашна, а во продолжение прочитајте на што треба да внимавате кога ќе ја киселите нормално.
Можеби проблемот е во зелката. Можеби сортата е премногу кисела. Готвачите препорачуваат користење на главите на есенската жетва.
Додадете неколку киселински неутрализатори. Алкалната храна (моркови, целер, домати, краставици, цвекло, јаболка) го балансираат вкусот
За киселата зелка да не кисели, додека ја подготвувате треба редовно да ја преливате. И можете да додадете 2 лажици шеќер на литар.
Користете сол според упатствата, не претерувајте. Вообичаено се зема 50-65 g сол по килограм зелка.
