Ако сакате да подготвите многу брз, вкусен и едноставен ручек, кој ќе го засити вашето семејство, а не бара месо – на вистинскиот рецепт сте
СОСТОЈКИ:
- 1/2 кг кора за пита
- 6 јајца
- 1 литар јогурт
- 1 лажица сол
- малку масло за подмачкување на тавата
- За тавче со дијаметар од околу 30 см.
ПОДГОТОВКА:
Јајцата се матат со миксер додека не станат малку пени. Додадете јогурт (резервирајте 3-4 лажици за премачкување). Измешајте јајца и јогурт.
Намачкајте ја тавата со масло.
Во тавче ставете еден лист кора. Ставете уште еден врз него, но преку.
Земете половина од кората, стуткајте ги, потопете ги во смесата и ставете ги во тавата. Не ги притискајте силно, наредете ги да се наполни, но да не се исцеди. Исто така, не жалете за полнењето при потопување.
Кога ќе направите еден ред, земете една кора и поделете ја на 3 дела (грубо, неправилно…).
Стуткајте ги малку, па размачкајте ги овде-онде преку натопените кори. Продолжете со потопување и слоевитост врз овие суви кори. Сувите ги ставаме да впијат малку од филот.
Одозгора оставете една кора.
Доколку ви остана фил, прелијте ги со стутканите кори.
Краевите што излегуваат од страните на тавата завиткајте ги врз натопените кори. Одозгора ја ставаме преостанатата кора, ја навиваме малку и ја премачкуваме со одвоениот јогурт.
Се пече на 200°C најмалку половина час. Кога гибаницата (или рудмарата по ваша желба) ќе порумени, одозгора покријте ја со хартија за печење и печете уште 10 минути.
Како прилог со гибаница предлагам кисело млеко. Тоа е совршена комбинација. Исто така, ако почекате малку да се излади, уште повеќе ќе уживате во вкусот.
