Веќе можете да ја ставите зелката во помали кади да се закисели, за да уживате во здрава салата за околу 20 дена.
Само зелката е подобрена со мариновање, а начинот на кој Русите го прават тоа е убедливо најдобар:
Неопходно е:
зелка 2-3 кг за една стаклена тегла од 3 литри
моркови 2 парчиња
сол 4 лажици
анасон семиња
ловоров лист 2 парчиња
бибер по желба
Подготовка : Измијте ги зелката и морковот, изрендајте ги како за салата, па измешајте рамномерно. По желба додадете ловоров лист, семе од анасон и бибер и повторно измешајте сè.
Наполнете ја теглата со смесата од зеленчук и зачини кои сте ги подготвиле. Во соодветен стаклен сад истурете 2 литри ладна вода во која ќе додадете 4 лажици сол (по желба можете да додадете и шеќер), добро измешајте и кога солта ќе се раствори прелијте ја врз зелката – целата зелка треба биди влажен.
